Manter um espírito positivo é importante para levantar a moral lá de casa.
Em vez de dizer adeus ao Verão organize uma festa de boas vindas à Escola e ao Outono.
Para superar aqueles churrascos de Verão, não há nada melhor do que, por exemplo, um macarrão com queijo, servido com pão de alho.
Receita de Macarrão com Queijo
Ingredientes para 4 pessoas:
100 grs. de presunto ou fiambre picado
30 grs. de farinha
125 grs. de macarrão
30 grs de margarina
4 dl e 1/2 de Natas para Culinária
120 grs. de queijo gruyére ralado
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
noz-moscada ralada q.b.
queijo ralado q.b.
Confecção:
Leve um tacho ao lume com água temperada com sal a ferver, introduza o macarrão.
Coza-os cerca de 12 minutos, retire do lume e escorra.
Aqueça o forno a (190ºC).
Entretanto prepare o molho: leve uma caçarola ao lume com a margarina a derreter, junte a farinha e mexa por 2 minutos.
Adicione as Natas para Culinária pouco a pouco mexendo até obter um molho cremoso e sem grumos.
Tempere de sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Prossiga o cozimento por mais 5 minutos e junte o queijo e o presunto ou fiambre.
Quando o queijo estiver derretido, junte o macarrão, rectifique os temperos, misture bem e deite a mistura num pirex untado com margarina.
Polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno por 20 minutos até a superfície estar dourada.
Receita do Pão de Alho
Ingredientes:
Pão cortado em fatias (eu costumo usar pão alentejano ou pão de "segunda")
Alho
sal
coentros
azeite
Preparação:
Num tabuleiro coloque o pão já cortado em pedaços e regue com azeite. Leva a forno quente para aquecer.(Não deixe o pão torrar, apenas aquecer e embeber o azeite).
Num almofariz coloque dentes de alho, um bocadinho (pouco) de sal grosso, os coentros e esmague bem, até formar uma pasta. Junte a esta mistura um pouco de azeite, tire o pão do forno e com um pincel ou colher coloque um pouco desta papa em cada fatia de pão.
Leve novamente ao forno para tostar ligeiramente e sirva de imediato.
Num almofariz coloque dentes de alho, um bocadinho (pouco) de sal grosso, os coentros e esmague bem, até formar uma pasta. Junte a esta mistura um pouco de azeite, tire o pão do forno e com um pincel ou colher coloque um pouco desta papa em cada fatia de pão.
Leve novamente ao forno para tostar ligeiramente e sirva de imediato.
Fontes: Para cozinhar Gastronomias
